Origem da Feijoada

A explicação mais difundida sobre a origem da feijoada é a de que os senhores das fazendas de café, das minas de ouro e dos engenhos de açúcar davam aos escravos os “restos” dos porcos, quando estes eram carneados, os escravos não tinham "direito" as partes nobres do porco e ficavam com os pés, as orelhas, o rabo etc . O cozimento desses ingredientes, com feijão, teria feito nascer a receita de um dos pratos mais populares do Brasil. No entanto, dizem que essa origem não passa de lenda ...

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